Arbequina BIO Extra Virgin Olīveļļa 500 ml (La Maja)

Šī lieliskā extra virgin olīveļļa ir ražota tikai no bioloģiski audzētām Arbequina šķirnes olīvām . No Arbequinas šķirnes olīvām iegūst pēc garšas vienu no maigākajām eļļām Spānijā.

Šī ir maigākā, no olivellas.lv nopērkajām bioloģiskajām extra virgin olīveļļām, un mūsu ģimenē šo eļļu pamatā lietojam ēdot ar grauzdētu saldskābmaizi un salātos, kurus pasniedzam arī saviem draugiem, kuri vēl nav iemīlējuši olīveļļas ar rūgto garšas noti. Ideāli piemērota eļļa arī zīdaiņu un bērnu uzturam, sākot jau ar pirmajām piebarošanas reizēm, jo ir absolūti maiga pēc garšas. Taču pilnīgi droši izmantojama arī cepšanai, kā jebkura cita extra virgin olīveļļa.

Ja man būtu jāizvēlas tikai viena eļļa, kuru atzīst un svaigā veidā lieto mani bērni, tad tā būtu šī !

Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): 0

Tilpums: 500 ml

Iepakojums: tumša stikla pudele

Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, Mendavias pilsētas apkaime, Navarras provincē

Ražotājs: Ģimenes saimniecība "Aceites La Maja"

Olīvu šķirne: Arbequina (priekšpēdējais attēls)

Brīvās taukskābes: 0,16% (EVO pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes EVO)

Peroksīdu līmenis: 4,6 (EVO pieļaujamā norma ir <20, jebkuri rādītāji zem 9 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K270: 0,13 (EVO pieļaujamā norma ir <0,22,  jebkuri rādītāji zem 0,2 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

K232: 1,89  (EVO pieļaujamā norma ir <2,5,  jebkuri rādītāji zem 2,0 liecina par izcilas kvalitātes EVO)

Polifenoli: <200 mg/kg

Krāsa: Dzeltena

Aromāts: Augļaini salds

Garša: Ļoti maiga un harmoniska, sviestaina, ar saldenām banānu un mandeļu notīm. Bez rūgtām un pikantām notīm.

Pielietojums: Vislabāk šīs eļļas potenciālu novērtēsiet lietojot to svaigā veidā – salātos, ar maizi, ar picu, pesto, majonēžu pagatavošanai, kopā ar zivs gaļu. Taču varat to lietot arī konditorejas izstrādājumu mīklās (pat tad, ja receptē rakstīts, ka nepieciešama neitrālas garšas eļļa), kā arī sautēšanai, cepšanai vidējās temperatūrās. Ņemot vērā šīs eļļas maigi saldeno garšu, tā ir universāla un derēs jebkam, sākot ar sāļu, beidzot ar saldu.

Informācija par uzturvērtību 100g produkta:

Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj

Tauki: 100g

-         Tostarp piesātinātās taukskābes: 12g

-         Mononepiesātinātās: 80g

-         Polinepiesātinātās: 8g

Ogļhidrāti: 0g

-         Tostarp cukuri: 0g

Olbaltumvielas: 0g

Sāls: 0g

E vit: 30mg (250% no ieteicamās diennakts devas)

A vit: 300 mcg (37,5% no ieteicamās diennakts devas)