Pikšas, mencas, saidas filejas, pikšas un mencas smalkmasas ir ļoti svarīgi atlaidināt ūdenī ar visu iepakojumu, aptuveni 1 stundu.
Šķidrums, kas rodas smalkmasu atlaidināšanas laikā, ir vērtīgs zivs olbaltums, tāpēc to ir ieteicams pievienot zivs masai.
Zeltplekstes fileju ir svarīgi atlaidināt ūdenī, ievietojot nepieciešamo daudzumu maisiņā. Atlaidināšanai nepieciešamas apmēram 10 minūtes.
Atlaidinātu ledusskapī var
uzglabāt 72 stundas, iepakojumā, traukā ar 50% ledu un 50% ūdeni vai bez ledus 2-4'C 24 stundas.
Atkārtoti
nesaldēt!