Auksto ūdeņu garneles

Tās dzīvo aukstajos Atlantijas okeāna ūdeņos pie Islandes krastiem, dziļumā no 20 līdz 1300 metriem.
Parasti garneles sasniedz 10-12 cm garumu, bet dažreiz tās var sasniegt pat 16 cm garumu. Garneles ir labs taukos šķīstošo vitamīnu A, E, D un B12 vitamīnu avots.
Islandes vienreiz saldētās okeāna garneles no pārējām atšķiras ar to, ka augušas dabiskā okeāna vidē un ir saldētas tikai vienu reizi, tādēļ glazūras procents tām ir neliels.

Lasīt tālāk....

Islandes omāri

Maigā omāru gaļa ir proteīnu un dažādu citu vērtīgu barības vielu, piemēram, cinka, magnija, joda, dzelzs, fosfora un selēna avots.

Islandes omāri jeb garneļvēži tiek zvejoti ierobežotā daudzumā ar nelielām zvejas laivām, kas katru dienu piestāj krastā.

Tie ir ļoti svaigi, skaisti mēļā krāsā un savu krāsu tie saglabā arī gatavi.

Lasīt tālāk...

Islandes lobsteru spīles

Islandes lobsteru spīles nesatur izmantojamo gaļu, taču tās var izmantot buljona vārīšanai. Spīles ir bagātas ar mīkstumu, kas piedod buljonam bagātīgu garšu.

Piedāvājums HoReCa nozarei.

Izcelsmes valsts – Islande.

Lasīt tālāk...

Islandes jūras ķemmītes

Islandes jūras ķemmītes ir vienas no garšīgākajām, svaigākajām un dabiskākajām, kādas ir iespējams iegādāties.

Katru rītu, sezonas (no septembra līdz martam) laikā, laivas iziet no rīta ķemmīšgliemeņu zvejā, un ir atpakaļ ar lomu ap plkst.14. Ķemmītes ieliek svaigā ūdenī, lai tās atveras. No rīta tās tiek apstrādātas ar tvaiku un katra atsevišķi sasaldēta, 24 stundu laikā pēc nozvejas.

Lasīt tālāk....